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TRENTINO-ALTO ADIGE

Terra di confine e di scambi culturali, Il Trentino-Alto Adige è da sempre meta di turismo rurale grazie alla varietà dei suoi paesaggi e del suo clima, che spazia da quello mediterraneo del Garda a quello alpino delle guglie dolomitiche passando per quello continentale della Valle dell’Adige. Questi fattori influenzano da sempre l’allevamento, rispettoso dell’ambiente e delle tradizioni, che consente una produzione casearia di qualità, dai formaggi freschi allo yogurt, che affonda le radici nel passato, il quale può essere vissuto visitando le piccole aziende, i masi, le malghe, e soprattutto gli alpeggi.