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Siviglia

CALABRIA - SAN DEMETRIO CORONE (CS)

Su una collina dell’Arberia, tra costa jonica e massiccio del Pollino, l’Azienda Siviglia dagli anni ’90 coltiva la propria passione per la natura e i prodotti tipici calabresi. Il caseificio opera all’interno dei circa 20 ettari di terreno con ben 900 piante di ulivi secolari. Oltre alla produzione di olio e dell’allevamento degli ovini, l’Azienda si concentra sulla trasformazione del latte ovino (proprio). Caratteristica principale che contraddistingue la nostra Azienda è la lavorazione dei prodotti a ‘latte crudo’ e quindi il recupero dei vecchi metodi di lavorazione senza aggiunta di ‘chimica’ facendo un salto nel passato. Una delle tante politiche aziendali è il rispetto della natura quanto tale, ecco che, l’azienda si è dotata di impianti fotovoltaici.

INFO E CONTATTI

Azienda Siviglia
C.da Ogliastretto
87069 San Demetrio Corone (CS)

Sito web: www.aziendasiviglia.com
Email: info@aziendasiviglia.com
Telefono: 3286741565

Animali allevati

Razza sarda

Alimentazione animali

Pascolo 

Certificazioni

BIO

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi a pasta molle
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 8 €

 

 

da visitare nei dintorni

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• Abbazia basiliana di Sant’Adriano, fondata da Nilo da Rossano nel 955
• Collegio Italo-Albanese di Sant’Adriano (1794), tra gli esempi architettonici più interessanti della Calabria
• Museo della liquirizia Amarelli
• Scavi di Sibari e Museo della Sibaritide