fbpx

Podere Il Casale

TOSCANA - PIENZA (SI)

Podere il Casale è un’azienda agricola biologica situata a 60 Km a sud della di Siena. L’azienda opera dal 1991 rispettando le norme europee del biologico ed è controllata e certificata dall’ICEA (Ente di controllo per il riconoscimento dei prodotti biologici).
L’azienda ha 200 pecore e 60 capre da latte, producendo così attraverso il proprio caseificio il famoso “pecorino di Pienza”, caprino e ricotta. Tutti i formaggi sono a latte crudo.
Al Casale produciamo anche vino, olio d’oliva, miele, grano e verdure. La nostra azienda è anche un attività ricettiva attraverso un piccolo campeggio e il ristorante offre dei piatti preparati coi prodotti della nostra azienda.

INFO E CONTATTI

Az. Agr. Bio Podere Il Casale 
Podere Il Casale, 64
53026 Pienza (SI)

Sito web: www.podereilcasale.com
Email: info@podereilcasale.com
Telefono: 0578755109

Animali allevati

Pecore sarde, capre miste (Saanan, Verzasca, Camosciate)

Alimentazione animali

Pascolo e Fieno lungo 

Certificazioni

BIO

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 10 €
• Vino in abbinamento: Vini dell’Azienda ( Bianco di Incrocio Manzoni, Rosso di Sangiovese)

da visitare nei dintorni

Pienza, Monte Amiata, Terme di San Filippo, Bagno Vignoni

PROGRAMMA

Sabato 14/09

– Dalle 10.00 alle 11.30: Degustazioni (€ 10 )
Possibilità di girare liberamente per le stalle
– Dalle 15.00 alle 18.30: Degustazioni (€ 10 )
– 16.00: Tour guidato dalla stalla in reception
– 17.00: Mungitura
– 17.45: Laboratorio formaggio col casaro

Domenica 15/09

– Dalle 10.00 alle 11.30: Degustazioni (€ 10 )
Possibilità di girare liberamente per le stalle
– 16.00: Tour guidato dalla stalla in reception
– 17.00: Mungitura
– 17.45: Laboratorio formaggio col casaro

Possibilità di cenare dopo nel nostro ristorante a km 0 (prenotazione consigliata)