Nel piccolo caseificio della nostra azienda giovane e tutta al femminile, lavoriamo solo il latte del nostro gregge di capre Camosciate. Con il rispetto del benessere e del ciclo naturale dell’animale garantiamo l’alta qualità dei formaggi.Ci contraddistinguono la lavorazione a latte crudo, la stagionatura in grotta e la voglia di imparare e diversificare ogni giorno.