Azienda completamente certificata Bio, a conduzione familiare si estende per 25 ha. di proprietà e 21 ha in affitto da proprietà confinanti, all’interno del Parco della Maremma, 14 Km a sud di Grosseto. Tutto il latte prodotto dalle 100 pecore Sarde e 200 Lacaune, alle quali viene assicurato pascolo costante, viene trasformato in azienda nel minicaseificio dotato di punto vendita.
Completano l’offerta, visite guidate all’allevamento e minitrekking dove viene illustrato il difficile rapporto tra allevatore e predatori, vista la costante presenza di lupi e la conseguente adozione di mezzi di prevenzione come i nostri splendidi cani Maremmani.
Potrete assaggiare Pecorino Toscano anche a latte crudo senza fermenti aggiunti, ricotta e yogurt di pecora.