La famiglia Francioli si trasferisce in maremma dopo la bonifica degli anni ’20, precisamente ad Alberese, all’interno del Parco Naturale della Maremma. In agricoltura e zootecnia biologica dal 1998, produce Pecorino Biologico da un allevamento di 300 pecore di razza francese Lacaune, realizzato nel rispetto del benessere animale, in piena sostenibilità con l’ambiente circostante e preservando la preziosa biodiversità del luogo.
Su prenotazione è possibile visitare l’allevamento e il Caseificio e degustare i loro prodotti con taglieri in giardino.
Sarete accolti in azienda dai loro cani da protezione del bestiame, inseriti nel 2017 per difendere il gregge dagli attacchi del lupo, presenza ormai stabile all’interno del Parco.