fbpx

Le Langhette

PIEMONTE - SALICETO (CN)

Le Langhette è un’azienda agricola multifunzionale dedita all’allevamento sostenibile di razze autoctone di pecore delle Langhe e capre, da cui deriva il nome Le Langhette. In tutto alleviamo una settantina di animali, rispettando i loro cicli naturali.
Con il latte produciamo formaggi tipici dell’Alta Langa, a Saliceto, nel pieno rispetto del benessere dei nostri animali e dell’ambiente in cui vivono.
Latte, sale e caglio sono gli unici ingredienti che utilizziamo per i nostri formaggi tipici, sia freschi che stagionati, lavorando rigorosamente a latte crudo.
Dal 2021 abbiamo richiesto e ottenuto il riconoscimento DE.CO. della nostra giuncata di pecora.
La degustazione dei nostri formaggi sarà accompagnata anche dai nostri salumi (di capra o pecora) se disponibili, pane e grissini artigianali e da un bicchiere di vino o birra di produttori locali

INFO E CONTATTI

Le Langhette
Frazione Mu San Giovanni, 18
12079 Saliceto (CN)

Sito web: www.lelanghette.it
Email: lelanghette@gmail.com
Elisa: +39 3394181466
Sara: +39 3384984826

Animali allevati

Pecore Delle Langhe e Lacon – Capre Camosciata delle Alpi e meticce

Alimentazione animali

Pascolo e fieno lungo

certificazioni

DECO

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi a coagulazione presamica
• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Burro
• Yogurt e latti fermentati

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 10 €
• Abbinamenti: Vini “Cascina Boschetto Altalanga” e birre “Altavia”

da visitare nei dintorni

Saliceto si trova a metà strada fra il mare della Liguria e le colline e i vigneti delle Langhe e le montagne cuneesi. Paese ricco di storia e mistero, a iniziare dal Castello dei Marchesi del Carretto di Finale, la Chiesa rinascimentale di San Lorenzo con bassorilievi esoterici in facciata, Cappelle e Chiesette di epoca medioevale, tutti visitabili.
Paesaggi incontaminati dove rilassarsi, godere della nostra storia, il nostro territorio, tradizioni, cibo, cultura che seppur marcatamente Langa, profumano di mare.