Il nostro piccolo allevamento è composto da 55 capre, 26 pecore, una mucca ed una vitellina.
I nostri animali sono ricoverati la notte nelle stalle e durante tutta la giornata sono all’aperto al pascolo tranne nel periodo invernale o giornate di pioggia.
Vengono alimentati principalmente al pascolo e quando sono in stalla con fieno, durante la mungitura con cereali misti di nostra produzione.
Trasformiamo esclusivamente solo latte prodotto dal nostro allevamento lavorando con il metodo a latte crudo formaggi caprini, ovini, vaccini ed a latte Misto.