Un evento rivolto a tutto il pubblico sensibile e interessato alla natura e alla conoscenza delle realtà produttive del latte e formaggio.

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La Redola Verde

UMBRIA - MONTEFALCO (PG)

L’azienda agricola Tabarrini Marco è situata tra boschi di querce e nocciole dove nascono i nostri prodotti, il maiale brado e il pecorino.
L’azienda nasce con l’intento di riscoprire i sapori di un tempo grazie all’amore per la natura e per gli animali, di ritrovare quei procedimenti e quelle consuetudini agricole e di allevamento perdute con il consumismo. Le concimazioni, i trattamenti ed i mangimi seguono quel sapere che un tempo era la buona prassi contadina.

Trasformiamo il latte del nostro gregge per produrre deliziosi formaggi di diversi tipi e offrire ai consumatori prodotti sani, portando sulle loro tavole la natura, il territorio, le tradizioni e la nostra storia.

INFO E CONTATTI

Azienda agricola Tabarrini Marco
Fraz. Turrita, strada II
06036 Montefalco (PG)

Email:geomtabarrinimarco@gmail.com
Telefono:  3487781563

Animali allevati

Lacaune lait

Alimentazione animali

Fieno lungo e Convenzionale 

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 10 €

sabato 14 settembre – alle 18.30
Degustazione guidata da Ciancabilla Gian Paolo, Responsabile Umbria guida Slow Wine e Docente Master of Food Formaggio

da visitare nei dintorni

L’azienda è ai piedi di Montefalco, piccolo borgo medievale denominato la ringhiera dell’Umbria per la sua posizione dominante a 360 gradi sull’omonima valle