Un evento rivolto a tutto il pubblico sensibile e interessato alla natura e alla conoscenza delle realtà produttive del latte e formaggio.

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I Ciabrie

PIEMONTE - SAN DAMIANO MACRA (CN)

Noi siamo una piccola azienda agricola composta da me e il mio compagno e la nostra bimba di 2 anni, abbiamo in totale una cinquantina di capre, facciamo pascolo la gran parte dell’anno, finché tempo lo permette….
Per chi viene trovarci sia in occasione del open day ma anche il resto dell’anno è ha piacere di vedere la nostra realtà, sono sempre ben disposta a farvi vedere.
Oltre hai nostri formaggi di puro latte di capra lavorato a crudo, in azienda, coltiviamo anche patate, fagioli, un po’ di fagiolini e anche cipolle. Venite a trovarci

INFO E CONTATTI

Azienda Agricola I Ciabrie
Borgata Chiabreri, 5
12029 San Damiano Macra (CN)

Email: laura.sanmartino@gmail.com
Telefono: 3495692204

Animali allevati

Camosciata delle Alpi

Alimentazione animali

Pascolo e Fieno lungo

Tipologia formaggi

Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
Ricotta
Yogurt e latti fermentati

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 8 €

 

da visitare nei dintorni

Noi ci troviamo nella bella Val Maira a 1100 metri, da noi ci sono molte possibilità di passeggiate essendo che la nostra strada porta a colle Birrone e da lì si può sia andare verso la val Varaita tramite il “col della ciabra” oppure sempre da colle Birrone prendere a sinistra e andare verso Elva…
Subito dopo noi c’è anche Una locanda, il campo della Quercia…