Un evento rivolto a tutto il pubblico sensibile e interessato alla natura e alla conoscenza delle realtà produttive del latte e formaggio.

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GRUDEN ŽBOGAR

FRIULI VENEZIA GIULIA - SGONICO (TS)

L’azienda agricola famigliare è sita nel verde del Carso triestino. Il nostro allevamento comprende bovini (n. capi da latte 15), caprini da latte e carne (n. capi da latte 45), suini (n. capi 100 per produzione insaccati in proprio). La trasformazione di latte vaccino e caprino ci consente di produrre circa 25 tipi di formaggio. Ci occupiamo anche di produzione e imbottigliamento di vino.

Ecco altre attività che svolgiamo: agriturismo, fattoria didattica, vendita diretta di prodotti aziendali, agri-mercati con auto-negozio.

INFO E CONTATTI

Società agricola Gruden-Žbogar
Loc. Samatorza, 47
34010 Sgonico (TS)

Email: zbogar.dimitri@alice.it
Telefono: 040 229191

Animali allevati

Mucche e capre

Alimentazione animali

Pascolo e Fieno lungo

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi freschi a pasta filata
• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta molle
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta
• Yogurt e latti fermentati

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 10 €

sabato 14 settembre – alle 17.00
Degustazione guidata con Liliana Savioli, sommelier, assaggiatore e giornalista.

da visitare nei dintorni

• Park Strljunk – trincee prima guerra mondiale
• Percorsi naturalistici: Carsiana, Grotta gigante sentieri per passeggiate e piste ciclabili
• 5 km dal mare
• 20 min da Trieste centro