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Fattoria Lischeto

TOSCANA - VOLTERRA (PI)

Tra le dolci colline della Toscana, di fronte alle Balze e Calanchi di Volterra, troverete la Fattoria Lischeto.
L’azienda si estende su 240 ettari di natura incontaminata, dedicata al pascolo delle nostre 800 pecore, alla produzione di olio extra vergine di oliva e cereali.
Nel nostro caseificio artigianale vi accompagneremo in un percorso emozionale partecipando direttamente all’arte casearia, apprendendo le fasi tecnologiche e storiche per la realizzazione del vostro personale formaggio bio.
Il programma “Cagliando si impara” è realizzato dai nostri esperti casari, con il nostro latte ovino fresco, ingredienti naturali e senza l’uso di conservanti.
All’interno dell’antico casolare, ristrutturato in bioedilizia, vi offriamo di soggiornare in camere e appartamenti e vi allieteremo il palato in degustazioni, pranzi o cene con nostri prodotti; come il Pecorino delle Balze Volterrane D.O.P. o le carni dei nostri allevamenti.

INFO E CONTATTI

Società Agricola Fattoria Lischeto
S. Prov.le del Monte Volterrano
56048 Volterra (PI)

Sito web: www.agrilischeto.com
Email:gc@agrilischeto.com
Telefono:  3939036970

Animali allevati

Pecora Sarda

Alimentazione animali

Pascolo 

Certificazioni

• DOP
• BIO

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 10 €
• Vino in abbinamento: San Giovese biologico in purezza

 

 

 

da visitare nei dintorni

A soli 7 km dall’azienda si trova la famosa città di Volterra e a 20 km il borgo di San Gimignano, luoghi pieni di storia, di arte e di cultura.
A 30 km invece potrete godere delle bellissime spiagge bandiera blu del litorale tirrenico, che arrivano fino all’argentario.