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Fattoria al Dos

LOMBARDIA - CASTELLO DELL'ACQUA (SO)

Situata in un comune di 633 abitanti tra le vallate di  Malgina e Armisa, Fattoria al Dos è un’azienda agricola che produce formaggi di capra di razza Camosciata delle Alpi.
L’allevamento è biologico e la lavorazione del latte è rigorosamente a crudo.
La fattoria, oltre alla lavorazione del latte, si occupa della produzione del foraggio aziendale e della gestione e cura del territorio circostante.

INFO E CONTATTI

Fattoria al Dos
Via Fazzinelli, 1
23030 Castello Dell’Acqua (SO)

Email: fattoriaaldos@gmail.com
Telefono: 3406160467

Animali allevati

Camosciata delle Alpi

Alimentazione animali

Pascolo e Fieno lungo

Certificazioni

• BIO

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta molle
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta
• Yogurt e latti fermentati

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 10 €
• Vino in abbinamento: Vino di produzione di azienda agricola locale. Tipologia vitigno autoctono Nebbiolo

 

 

 

da visitare nei dintorni

Azienda agricola situata a Castello Dell’Acqua, nel cuore della Valtellina, a pochi chilometri dalla strada principale che l’attraversa. Si trova nella sponda orobica della valle poco distante da Teglio e Aprica.