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Corradi Tullia

TRENTINO ALTO ADIGE - LAVARONE (TN)

L’azienda agricola Corradi Tullia & C. si trova nel comune catastale di Lavarone (TN) in località Gasperi, a circa 1 km dal centro abitato. È un’azienda ad indirizzo zootecnico caprino che si occupa dal 1998 dell’allevamento di capre da latte, di razza Saanen e Camosciata delle Alpi. Inizialmente l’impresa era solo di un titolare ma dal 2014 è diventata società semplice agricola in quanto il figlio Riccardo Foradori, 22 anni, si è insediato nell’azienda dopo aver frequentato il corso per imprenditore agricolo presso l’Istituto di San Michele all’Adige.
L’azienda oggi conta circa 100 capi di cui 75 in lattazione e 25 in rimonta. Il latte è lavorato a crudo e il formaggio, dopo essere stato stagionato il tempo necessario in cella frigorifera, viene venduto direttamente al dettaglio presso un piccolo punto vendita aziendale.
Oltre all’allevamento caprino e alla caseificazione del latte prodotto, l’azienda si dedica al taglio di legname (che viene poi venduto come legna da ardere) a lavori di giardinaggio e, in inverno, allo sgombero neve.

INFO E CONTATTI

Azienda agricola Corradi Tullia & C.
Frazione Gasperi, 30/1
38046 Lavarone (TN)

Email:damiano.foradori@gmail.com
Telefono:  3395452931

Animali allevati

Camosciata delle Alpi e Saanen

Alimentazione animali

Pascolo, Fieno lungo e Convenzionale

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta
• Yogurt e latti fermentati

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 6 €
• Vino in abbinamento: vino della cantina locale 

 

 

 

da visitare nei dintorni

Di particolare importanza il Forte Belvedere e il famoso lago di Lavarone.