Situata tra Cascia e Norcia, l’Azienda Agricola Colforcella di Rossi Rita consta di un allevamento semi-estensivo di pecore e capre.

Gli animali sono allevati a regime biologico e tutto il latte viene trasformato direttamente nel caseificio aziendale a bollo CE.

Nell’azienda alleviamo animali felici per avere un latte di elevata qualità che trasformiamo crudo e direttamente. La nostra azienda rappresenta la filiera più corta tra l’erba ed il formaggio.