Cascina Selva si trova immersa nel Parco del Ticino ed è un’azienda che ha sempre allevato vacche da latte ma con idee sempre nuove.
Dal 2006 anni all’allevamento di vacche è stata aggiunta l’attività di trasformazione del latte per produrre formaggi a “km vero”, freschi e stagionati, certificati biologici.
I prodotti del latte, così come quelli della nostra terra, vengono trasformati ulteriormente dal ristorante presente in azienda per far riscoprire i veri sapori a clienti e turisti che visitano i nostri luoghi. Tra le nostre prelibatezze troverete anche particolari composte prodotte secondo antiche ricette della nonna.
I nostri alimenti “a filiera corta” garantiscono freschezza e ottime caratteristiche organolettiche, grazie al breve tempo di trasporto; oltre a rappresentare la stagionalità, il profondo legame con la natura e con la produzione agricola.