Siamo due amici (Katiuska e Enrico) e abbiamo deciso di far rivivere l’antica Borgata del Mulino di Sinio (CN), situato nelle Langhe, patrimonio dell’Unesco.
Abbiamo avviato un’Azienda Agricola e un microcaseificio. Stiamo lavorando per iniziare un’attività simile alle fattorie didattiche.
Per ora abbiamo alcune pecore che ci danno i nostri formaggi, un cavallino nano, galline per le uova, un orto, un forno a legna e, ovviamente un antico mulino da noi restaurato, con annesso un piccolo museo e una bottega dove vengono proposti i prodotti del nostro lavoro (ortaggi, frutta, erbe, zafferano, salse, sughi, marmellate ecc.). Questo è il cuore pulsante della Borgata, luogo in cui ci si ritrova per raccontare, discutere o semplicemente chiacchierare.

Puntando all’autosostentamento, vogliamo proporre il nostro STILE DI VITA e le cose che la Borgata può offrire.