Un evento rivolto a tutto il pubblico sensibile e interessato alla natura e alla conoscenza delle realtà produttive del latte e formaggio.

info@caseificiagricoli.it

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Bordiga

FRIULI VENEZIA GIULIA - GONARS (UD)

Io e mio marito alleviamo da una decina di anni circa 50 capre di razza Camosciata delle Alpi. Mungiamo le capre due volte al giorno. Le alimentiamo con fieno e mangime in mangiatoia. Durante l’arco della giornata possono muoversi liberamente su un prato recintato di quasi un ettaro.

Il latte ottenuto lo trasformiamo nel mini caseificio di nostra proprietà che abbiamo costruito sotto casa.

La genuinità della materia prima ottenuta ci permette di offrire ai visitatori e ai consumatori dei prodotti caseari di qualità, dai formaggi allo yogurt.

INFO E CONTATTI

Azienda Agricola Bordiga
Via Madonna della salute, 30
33050 Gonars (UD)

Email: caseificiocaprino@gmail.com
Telefono: 3292164344

Animali allevati

Camosciata delle alpi

Alimentazione animali

Pascolo e Fieno lungo

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta
• Yogurt e latti fermentati

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 8 €

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