Un evento rivolto a tutto il pubblico sensibile e interessato alla natura e alla conoscenza delle realtà produttive del latte e formaggio.

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Azienda Agricola Zipo

LOMBARDIA - ZIBIDO S. GIACOMO (MI)

La nostra azienda agricola esiste dal 1959 quando i miei nonni, vedendo la realtà agricola del Sud Milanese, se ne innamorarono.
Infatti abbiamo sede a Zibido San Giacomo, nel cuore del Parco Agricolo Sud Milano.
Commercializziamo prodotti a base di latte crudo dei nostri animali e caglio di origine vegetale, cosa non molto comune per i caseifici industriali.
Produciamo: ZIPOTTA, la nostra caciotta, fiore all’occhiello; il LATTERIA uno stagionato di circa 4 mesi; PRIMOSALE fresco di giornate e RICOTTA, prodotta come una volta con solo siero.
In più produciamo lo ZIPOYO bianco, con marmellata bio di ciliegia e di albicocca, yogurt a coagulo compatto tipo greco. Da poco abbiamo introdotto ZIPOlìzia, crema di formaggio spalmabile a base di yogurt e FIOCCHI DI ZIPO un freschissimo cottage cheese.
Coltiviamo e trasformiamo riso carnaroli tipico della nostra zona.
Possediamo alveari che producono miele di acacia, tiglio e millefiori tipiche
fioriture della bassa padana.

INFO E CONTATTI

Azienda Agricola ZIPO
Via San Giacomo, 15
20080 Zibido S. Giacomo (MI)

Sito web: www.zipo.it
Email: elizipo@gmail.com
Telefono: 3492601886

Animali allevati

Frisona Italiana e Antica razza Varzese

Alimentazione animali

Pascolo, Fieno lungo, Convenzionale

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta
• Yogurt e latti fermentati

 

 

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 8 €

da visitare nei dintorni

All’interno del nostro nucleo aziendale sorge una palazzina della fine del 1400, edificata dai Pusterla, castellani di Binasco. E’ un esempio di architettura sforzesca con una serie di affreschi cortesi molto particolari all’interno.
La chiesa di Zibido e quella di San Giacomo hanno un’importanza storico artistica non trascurtabile.
Ci troviamo vicino ad un punto di ripopolamento delle cicogne e vicino alla Certosa di Pavia.
Tutto è raggiungibile via pista ciclabile.