Un evento rivolto a tutto il pubblico sensibile e interessato alla natura e alla conoscenza delle realtà produttive del latte e formaggio.

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La Parrina

TOSCANA - ORBETELLO (GR)

Tenuta la Parrina è una delle aziende agricole più antiche e affascinanti della Maremma Toscana, circondata da vigneti uliveti e frutteti, incorniciata in un territorio di rara bellezza: il Monte Argentario con i tomboli naturali di Giannella e Feniglia, separati dall’oasi della laguna di Orbetello. Dalla terra alle lagune, uno sguardo al mare e poi di nuovo alla terra.
Il Caseificio Parrina nasce nel 1988. Precedentemente, il latte di pecora prodotto in azienda , veniva venduto ad altri caseifici della zona. A distanza di trent’anni il Caseificio Parrina vanta più di 30 articoli caseari prodotti da tre diversi tipi di latte (Pecora, Vacca, Capra).

INFO E CONTATTI

Antica Fattoria La Parrina
Strada vicinale della Parrina, snc
58015 Orbetello (GR)

Sito web: www.parrina.it
Email: tecnici4@parrina.it
Telefono: 0564 862 626

Animali allevati

Pecore sarde e capre camosciate

Alimentazione animali

Pascolo e Fieno lungo

Certificazioni

BIO

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi freschi a pasta filata
• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta molle
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta
• Yogurt e latti fermentati

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare il caseificio
• Prezzo degustazione: 10 €
• Vino in abbinamento: vini aziendali, 4 bianchi, 4 rossi, Vinsanto

da visitare nei dintorni

• Parco della Maremma: ricco di testimonianze storico-artistiche di grande importanza, risalenti ad epoche diverse e anche molto eterogenee fra loro.
• Giardino dei Tarocchi: parco artistico situato in località Garavicchio, nei pressi di Pescia Fiorentina, frazione comunale di Capalbio (GR) in Toscana, Italia, ideato dall’artista franco-statunitense Niki de Saint Phalle, popolato di statue ispirate alle figure degli arcani maggiori dei tarocchi.
• Cascate del Mulino Terme Libere a Saturnia in Toscana: un luogo magico tutto da scoprire, unico per le proprietà delle acque termali, per le piscine di roccia calcarea scavate dalla cascata e per la natura circostante.