Un evento rivolto a tutto il pubblico sensibile e interessato alla natura e alla conoscenza delle realtà produttive del latte e formaggio.

info@caseificiagricoli.it

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AZIENDA AGRICOLA COSTANTINI

MOLISE - ROCCHETTA A VOLTURNO (IS)

L’azienda Costantini nasce con l’allevamento di vacche di razza Bruna nel 1978. Agli inizi degli anni ’80 i miei genitori hanno costruito il caseificio aziendale ed iniziato a trasformare una parte del latte prodotto in formaggi della tradizione molisana, successivamente hanno ampliato allevando anche suini destinati alla produzione di carni e salumi per l’attività di ristorazione nata nel ’90. Sono subentrata all’attività di famiglia nel 2017. Adesso trasformiamo tutto il latte aziendale producendo principalmente prodotti a pasta filata come scamorza e caciocavallo ma anche caciotte aromatizzate al limone, menta, tartufo, mandorle e stracchino. Abbiamo un accogliente punto vendita aziendale nel quale vengono venduti gran parte dei prodotti, altri formaggi vengono consegnati in alcuni negozi della provincia di Isernia ed altra buona parte somministrati in agriturismo
Oltre ai formaggi produciamo carni di vitello e maiale, salumi, ortaggi, confetture, paste fatte in casa. In agriturismo possiamo accogliere circa 80 persone nella sala ristorante e circa 60 persone negli spazi adibiti all’aperto. La nostra azienda agricola ed agrituristica è aperta tutti i giorni dalle 8 alle 23.

INFO E CONTATTI

Azienda Agricola Costantini
Via Strada Provinciale,1
86070 Rocchetta a Volturno (IS)

Sito web: www.agriturismocostantini.it
Email: info@agriturismocostantini.it
Telefono: +393470919165

Animali allevati

Vacche di razza Bruna.
Suini, cavalli, animali da cortile

Alimentazione animali

Fieno lungo e convenzionale

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi freschi a pasta filata
• Ricotta

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 8 €
• Vino in abbinamento: Tintilia del Molise

da visitare nei dintorni

• Abbazia benedettina di San Vincenzo con annessi scavi archeologici
• Sorgenti del fiume Volturno
• Lago di Castel San Vincenzo
• Museo storico delle guerre mondiali a Rocchetta a Volturno