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Az. Agr. Mignacca

SICILIA - CATENANUOVA (EN)

L’azienda agricola Mignacca si contraddistingue per la sua storia: nasce all’interno di un Casale in parte ristrutturato sulla montagna di Catenanuova, residenza estiva del Principe della Catena.
Creata dai coniugi Vincenzo Mignacca e Sara Tranchita nel 1968, si è poi spostata dai Nebrodi in paesi più caldi come Catenanuova a causa della Transumanza.
Insieme ai loro cinque figli (Graziella, Pinuccia, Daniela, Lorenzo e Sebastian) Vincenzo e Sara si dedicano da sempre alla crescita dell’azienda che ad oggi conta più di 700 capi ovini, 50 capi bovini con vacche Modicane, iscritte al Libro Genealogico, 100 suini e circa 30 capi tra cavalli e asini a scopo amatoriale.
Oltre all’allevamento allo stato brado, l’azienda consta di oltre 100 ettari di seminativi con rotazione tra cereali e leguminose per l’alimentazione degli animali.

INFO E CONTATTI

Azienda Agricola Mignacca
C.da S.Pieri
94010 Catenanuova (EN)

Telefono:  3402990219

Animali allevati

Pecora Pinsirita
Vacca Modicana

Alimentazione animali

Pascolo 

Certificazioni

BIO

Tipologia formaggi

• Formaggi freschi o freschissimi a coagulazione presamica
• Formaggi freschi a pasta filata
• Formaggi freschi e stagionati a coagulazione lattica
• Formaggi a pasta semidura e dura (stag. > 60 gg.)
• Ricotta
• Yogurt e latti fermentati

Visita e Degustazione

• Possibilità di visitare la stalla e il caseificio
• Prezzo degustazione: 8 €
• Vino in abbinamento: Sirah – Cantine Regaleali

 

 

 

da visitare nei dintorni

• Museo Archeologico di Centuripe a 20 min.
• Lago Pozzillo di Regalbuto a 20 min.
• Santuario di Monte Scarpello a 10 min.