Minerva e’ una piccola azienda a conduzione famigliare a Castelletto d’Erro (AL). Alleviamo in modo estensivo capre di razza Roccaverano e con il loro latte produciamo robiole, formaggi di diverse stagionature e yogurt.I nostri animali pascolano sulle colline dell’ Alto Monferrato,Patrimonio dell’ UNESCO, scegliendo liberamente come nutrirsi tra fiori ed erbe profumate, regalando ai prodotti del caseificio sapori sempre nuovi e unici, seguendo lo scorrere delle stagioni.
Le capre Cashmere e le pecore Brogna ci regalano i loro velli preziosi che personalmente lavoriamo e con i quali creiamo filati e abbigliamento completamente naturali, prodotti con tecniche e materali antichi, colorati con piante tintorie, in una filiera cortissima e 100% sostenibile e tracciabile.Su prenotazione organizziamo visite guidate con degustazione dei nostri prodotti, corsi di arti tessili ed esperienze immersi nella natura.