Andiamo in mezzo ai matti
Quelli del lockdown sono stati i mesi del “distanziamento”, ma l'estate sembra essere all'insegna della “prossimità”. Tutto il distanziamento che abbiamo praticato a livello individuale lo stiamo bilanciando
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Tra distanziamento e prossimità, scopriamo i luoghi del nostro cibo quotidiano
Quelli del lockdown sono stati i mesi del “distanziamento”, ma l'estate sembra essere all'insegna della “prossimità”. Tutto il distanziamento che abbiamo praticato a livello individuale lo stiamo bilanciando
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È quasi sempre la campagna ad andare in città.
Qualche volta per fondarla, crearne una nuova.
Ma quando la città già c'è la campagna non smette di occuparsi di lei. La sfama, tutti i giorni. Le fa trovare cibo nei negozi, nei mercati,
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Caseificio Trinei
Il Caseificio Trinei è una realtà giovane ed unica nel suo genere nel panorama umbro. Tutto nasce da Fulberto Trinei che, dopo la pensione si dedica alla
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Caprile Nazionale Piergentili
Ci troviamo nella provincia di Terni, in Umbria, al Caprile Nazionale Piergentili. Mauro è un allevatore transumante di capre da latte e da sempre il suo canale
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Racconti dal lockdown
Le chiusure imposte per fronteggiare l’epidemia da coronavirus in Italia hanno sicuramente salvato molte vite ma contemporaneamente hanno messo in ginocchio molti settori dell’economia. Tra i più
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Il mondo cambia pelle, si ristabiliscono priorità e si riscoprono i veri valori
La tuma viene definita ‘persa’c perché “abbandonata”, lasciata ad ammuffire per i tempi lunghi di stagionatura. A me piacerebbe attribuire una nuova valenza: persa perché un vuoto
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Virus e piccoli caseifici aziendali: REINVENTARSI PER SOPRAVVIVERE
La tuma viene definita ‘persa’c perché “abbandonata”, lasciata ad ammuffire per i tempi lunghi di stagionatura. A me piacerebbe attribuire una nuova valenza: persa perché un vuoto
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