Durante la seconda giornata degli open day dei Caseifici Agricoli ci siamo spinti fino a Varallo, in Valsesia, dove si trova l’Azienda Agricola Cerini. Situata in località Aniceti,

Attraversiamo il Biellese e raggiungiamo Portula dove, in frazione Gila dopo aver percorso un bel tratto di strada asfaltata in mezzo ai boschi, troviamo Ca’ nel Bosco,

La prima azienda agricola che abbiamo visitato è la Ca’ d’Andrei di Sagliano Micca, essa si trova in frazione Case Code e la strada per raggiungerla è

Lascio la Salaria e dopo poco più di un chilometro raggiungo la località di Casale Nibbi, dove si trova l’omonima azienda. Ci tenevo a concludere qui il

L’azienda è adagiata sulle colline tra i calanchi, nei pressi di Appignano del Tronto, alle pendici del Monte dell’Ascensione. Questo massiccio solitario, distaccato dall'Appennino per il suo

La prima tappa di #caseificiagricoliopenday è a Gualdo, presso la Società Agricola Biologica Lai, una delle più colpite dal terremoto del 2016. Nonostante i danni alla casa,

Allora, pronti? Gli open days dei Caseifici Agricoli sono dietro l’angolo. Per tanti saranno giorni pieni di “prime volte”, e allora ecco un piccolo decalogo semiserio per

Accarezzandoli ci colpirà il fatto che sono più caldi di come ce li aspettiamo. La temperatura corporea di capre, pecore, vacche è di circa 38-39 gradi. Non

La Perla del Rosa, Macugnaga, è situata ai piedi della parete Est dell'imponente Monte Rosa. Tra bellezze naturalistiche e culturali, Macugnaga offre ai visitatori innumerevoli sport all'aria

Di seguito si presentano le nozioni base sulle tecniche di assaggio per aiutare i produttori a trasmettere ai propri clienti/consumatori alcune informazioni su come assaggiare un formaggio.