Casare e Casari Agricoli aspettando l’Open Day
L'Associazione Casare e Casari di Azienda Agricola raduna e mette in rete fin dal 2002 le realtà che producono e trasformano il proprio latte con l'intento di
Continua
Alpeggi, alpigiani, formaggi della Valle d’Aosta
Il libro propone 23 itinerari escursionistici, che hanno come meta i più caratteristici, panoramici e interessanti alpeggi dove si producono e in molti casi si vendono differenti
Continua
La mano del casaro
Il poeta Rainer Maria Rilke disse una volta che i gesti dei contadini al lavoro disegnano alberi nel cielo. E la mano del casaro? Quanti gesti imprime
Continua
IGERSitalia #caseificiagricoli2018
[vc_row][vc_column][vc_column_text] IGERSitalia #caseificiagricoli2018 così come per annusare un buon formaggio bisogna avvicinare il naso, per fotografare un caseificio agricolo bisogna “avvicinarci” ad esso: il tema sarà #dettagli perché
Continua
Alpeggio e ospitalità
L'usanza dell'ospitalità in alpeggio è stata molto raccontata segnando l'origine del turismo alpino: una scodella di latte con una fetta di polenta e un pezzo di formaggio
Continua
Val Seriana tra Borghi, Casari e… Campioni
A pochi chilometri da Bergamo ha origine la Val Seriana, la principale tra le valli Bergamasche. Risalendo la valle si superano paesotti circondati da enormi insediamenti industriali,
Continua